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8月27至31日，由教育部等36个部委联合主办的2022年全国职业院校技能大赛高职组“餐厅服务”赛项在山东旅游职业学院举行，冠盈体育(中国)官方网站冠盈体育(中国)官方网站酒店管理专业教师徐孙君、邹雪梅指导的陈延民、戴晴两位同学代表江西省参赛，最终获得高职组“餐厅服务”赛项团体二等奖。

本次大赛共有来自三十一个省市自治区的五十七支代表队参赛，代表了各自省市自治区的最高水平。在为期五天的激烈赛程中，陈延民、戴晴两位选手沉着冷静、精益求精，展现出了精湛的专业技能和良好的精神风貌，为江西省和学校赢得了荣誉。

据悉，高职组“餐厅服务”赛项为团体赛，由中餐服务和西餐服务两部分构成，共计四个模块。其中，中餐服务分为主题宴会设计、宴会服务两个模块；西餐服务分为鸡尾酒调制与服务、休闲餐厅服务两个模块。本次大赛融合了西餐宴会设计与服务大赛、世界技能大赛等考核内容，涵盖了酒店管理专业教学的核心技能和职业素养，强调操作的规范化、流程化与职业化，对指导教师和选手的专业核心技能与综合素养提出了更高要求。大赛充分体现了“国赛国际化、世赛中国化”的办赛特点，旨在推动高职旅游大类专业“赛教融合、赛训融合”的教育教学改革，促进高素质、技术技能型及综合型旅游大类专业人才的培养。（旅游职教集团 涂欣 供稿）