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为增强我校餐饮从业人员的食品安全责任意识，提高餐饮服务水平，4月19日下午，后勤管理处在图书馆学术报告厅组织开展学校食品安全专题培训，学校各餐饮公司经理、校内经营商户、学校膳食权益服务协会等200余人参加培训，培训邀请了中农康正食品安全专家张艺培进行食品安全知识宣讲。

会上，张艺培结合《食品安全法》，详细为大家讲解了餐饮从业过程中的原材料采购、索证索票、切配烹饪、清洗消毒、食品留样、添加剂使用、食品操作规范、仪容仪表、个人卫生等多个环节的标准和要求。同时，还针对高校食堂食品安全工作的重要性，选取典型案例进行认真剖析，将大家日常餐饮服务过程中常遇到的问题、容易忽略的安全细节、易触犯的法律法规条款，有针对性的为高校餐饮员工进行分析解惑，通过实际案例的讲解来让大家明确日常操作中的注意事项，以避免在日后的经营过程中出现食品安全隐患。   

参训人员纷纷表示，此次培训让大家收获了足球比分|直播的食品安全知识，加深了对食品安全法律责任及食品安全重要性的认识，进一步掌握了食品安全操作规程。下步，学校后勤管理处将开展各类检查，检验培训成效，切实保障校园食品安全。（后勤管理处 供稿）